Avellana sin piel
La avellana sin piel que servimos es una avellana semi repelada, es decir que contiene un porcentaje de avellanas con piel o parte de ella.
El proceso de semi repelado se lleva a cabo realizando un sutil tostado para conseguir que la piel se separe del grano.
El tamaño de la avellana es siempre superior a 12 mm y de la variedad tonda.
La avellana es el fruto de las especies Corylus avellana y Corylus maximus, árboles de la familia de las betuláceas.
Puedes leer más sobre los beneficios de la avellana en nuestro blog.
